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海外生活
戴尔市的农贸市场
2013/6/9
来源:郭老师
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戴尔市(Dale City)位于华盛顿南郊,人口6万多,是上个世纪中期以后建设起来的一个卫星城,距离市中心大约40公里。地方政府在那里修建了不少免费停车场,方便人们搭车进城。停车场在周末基本闲置,所以就在其中一个办起了农贸市场。

从每年4月初到12月初,每个星期日的早8点到下午1点,是戴尔市农贸市场营业的时间。市场有50个摊位,占用了停车场靠近大路的那一部分,其余的车位供顾客使用。

摊位上售卖的物品以蔬菜瓜果为主,包括供人们栽种的花卉和菜苗,也有其他农副产品,例如蜂蜜、奶酪、自制的面包、现爆的玉米花等,还有流动餐饮车贩卖地方口味的甜圈圈,甚至还有用木柴烘烤的比萨饼。

在这里经营的业主必须是产品的生产者本人,直系亲属或法定伴侣,或者他们雇佣的员工。摊位上只能销售自己生产的产品,别人生产的、批发进来的或者从商场买来的物品不得在这里售卖。这个市场还特别强调地方特点,要求销售的必须是在方圆100英里(160公里)范围内出产的农副产品。在别的地方,农贸市场有时可以看到手工艺品摊位,这个市场则不允许经营。但是如果原材料是当地的农副产品,例如用花卉编制的花环则是可以的。

市场严格执行食品卫生的法规。流动厨房要符合政府餐车的有关规定,奶制品摊位要有州农业部奶制品生产许可证,禽肉类产品必须严格遵守联邦和州关于检验与屠宰的卫生标准,所有需要冷藏的产品必须置于温度不高于华氏45度(摄氏7度)的保温设备中,烘制食品必须有包装,上面要注明用料和烘制者的名字和地址。因为农贸市场销售的大多是食品,还有潜在的交通等人身安全问题,所以要求摊主必须要有经营保险。还因为场地是政府提供的,所以在保单上还需要把当地县政府列为附加投保人。

戴尔市场规模不大,只有50个摊位,每个摊位年费225美元。因为僧多粥少,所以想要到那里摆摊最好在年初的时候就去县政府登记,如果有老摊主退出才能递补。为此市场的管理条例规定,经营者出场的比例必须超过60%,低于这个限度的业主就被当作自动放弃,位子就会转包给别人。摊主要提前两小时到场布置摊位,必须晚来的话,要提前通知管理部门,如果带有自己家的儿童,摊主有责任照料他们的安全,在市场营业结束的时候,要负责把自己占用的场地打扫干净。

市场管理部门不仅每个星期日会提前派人设置路障和标牌,还会对摊位进行登记清点,对卫生和销售的农副产品品质进行检查。必要时还会到业主的农场去进行抽查,以确认他们所经营的产品符合市场的规定。

戴尔市的户均收入在大华府地区属于中等,这里目前还没有一家像“Whole Foods”那样以销售有机农产品为号召的副食品商店,但是仍然有很多人愿意花多一点钱,星期天到这个农贸市场去买当地出产的农副产品。

 

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